Şakşuka, Türk mutfağının sevilen meze çeşitlerinden biridir. Genellikle patlıcan, biber, domates ve sarımsak gibi sebzelerin kızartılması veya közlenmesiyle hazırlanır. Bu sebzeler daha sonra domates sosu ile bir araya getirilir ve üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir.
Şakşuka, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Farklı yörelerde farklı tarifleri bulunsa da temel malzemeler ve hazırlanış şekli genellikle aynıdır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.